「在日本媒體捅出奧運會女子柔道金牌獲得者佟文藥檢陽性,被禁賽兩年的消息後,佟文的恩師吳衛鳳向媒體證實了該消息。她指出,佟文愛吃排骨導致誤攝入大量瘦肉精。不過,她相信佟文能夠及時走出禁賽期,並獲得倫敦奧運會的參賽資格。」
瘦肉精究竟是什麼呢?
瘦肉精是一類動物用藥,有數種藥物被稱為瘦肉精,例如萊克多巴胺(Ractopamine **)、沙丁胺醇(Salbutamol)、特布他林(Terbu-taline)及克倫特羅(Clenbuterol)等。將瘦肉精添加於飼料中,可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因為考慮對人體會產生副作用,各國開放使用的標準不一。台灣在2007年也因為預備修正動物用藥殘留標準,開放使用,造成養豬戶抗議此舉將使含瘦肉精成分的肉品大量進口、危害生計等新聞事件。
瘦肉精屬於乙類促效劑(β-agonist),它可以促進蛋白質合成,會讓豬隻多長精肉(瘦肉)、少長脂肪,可加在豬飼料裡供豬隻長期食用;飼養成的豬隻,體形健美,利潤比較高。養殖戶可以將瘦肉精拌入豬飼料中餵豬後,能使豬肉快速生長精肉。豬在吃了瘦肉精之後,瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處。如果不依照規定使用使得殘餘量過高,食用大量的豬肝、豬肺後—就算是熟食也一樣,可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒癥狀。
β2-腎上腺素興奮劑能加強脂肪的分解,促進蛋白質的合成,化學性質十分穩定,主要經尿和膽汁以原型排出,會在臟器中殘留,有毒副作用。
** Ractopamine 毒性較低、代謝快速(無累積性),因此被美國等國家允許添加入豬飼料。
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