灰男的健身網誌

「在日本媒體捅出奧運會女子柔道金牌獲得者佟文藥檢陽性，被禁賽兩年的消息後，佟文的恩師吳衛鳳向媒體證實了該消息。她指出，佟文愛吃排骨導致誤攝入大量瘦肉精。不過，她相信佟文能夠及時走出禁賽期，並獲得倫敦奧運會的參賽資格。」

瘦肉精究竟是什麼呢？

瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine **）、沙丁胺醇（Salbutamol）、特布他林（Terbu-taline）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加於飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因為考慮對人體會產生副作用，各國開放使用的標準不一。台灣在2007年也因為預備修正動物用藥殘留標準，開放使用，造成養豬戶抗議此舉將使含瘦肉精成分的肉品大量進口、危害生計等新聞事件。

瘦肉精屬於乙類促效劑（β-agonist），它可以促進蛋白質合成，會讓豬隻多長精肉（瘦肉）、少長脂肪，可加在豬飼料裡供豬隻長期食用；飼養成的豬隻，體形健美，利潤比較高。養殖戶可以將瘦肉精拌入豬飼料中餵豬後，能使豬肉快速生長精肉。豬在吃了瘦肉精之後，瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處。如果不依照規定使用使得殘餘量過高，食用大量的豬肝、豬肺後—就算是熟食也一樣，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒癥狀。

β2-腎上腺素興奮劑能加強脂肪的分解，促進蛋白質的合成，化學性質十分穩定，主要經尿和膽汁以原型排出，會在臟器中殘留，有毒副作用。

** Ractopamine 毒性較低、代謝快速（無累積性），因此被美國等國家允許添加入豬飼料。